• Кекс с черной смородиной

    Так приятно в зимний морозный вечер посидеть за столом и выпить ароматного чая с кексом, который пахнет летом. Смородиновый кекс великолепен тем, что зимой его можно приготовить из замороженной ягоды, а летом можно использовать свежую

    100 гр. сахара

    250 гр. пшеничной муки

    200 гр. черной смородины (можно замороженной)

    0,5 ч. л. соды, гашеной 1 ч. л. уксуса 9%

    Приготовление:

    Яйца смешать с сахаром.

    Взбить яйца и сахар до бела.

    Добавить растопленное сливочное масло, сливки и муку, перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом. Все хорошо перемешать.

    Смородину (если взяли замороженную, размораживать ее не нужно) обвалять в муке.

    Добавить смородину в тесто и перемешать.

    Переложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом.

    Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать кекс 1 час (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность кекса можно проверить шпажкой, воткнув ее в кекс, если к шпажке не прилипает тесто, кекс готов.

    Готовый кекс остудить в форме.


    		•