Желе из черной смородины

12 июля 2013

Здравствуйте, дорогие читатели блога! Надеюсь, что у Вас есть настроения на готовку в эту солнечную пору, потому что, лето летом, а зимой все равно хочется разных консервированных вкусностей. Сегодня будем готовить желе из черной смородины. Главная прелесть рецепта в том, что желе из черной смородины спокойно может храниться при любой температуре. Для него необязательно освобождать место в холодильнике или подвале. Желе из черной смородины идеально подойдет как для обычной домашней выпечки, так и для помазки на хлеб при обычном чаепитии.

  • Сахар – 1,5кг;
  • Черная смородина – 1 кг.

Приготовление:

Ягоды перебираем, промываем и обсушиваем.

Смородину выкладываем в таз, заливаем водой, чтобы она почти равнялась уровню ягод. Варить не меньше 15 - ти минут, после закипания. Чтобы желе из черной смородины получилось однородным, нужно снимать пенку.

После этого мы добавляем сахар и повторяем процедуру. Если желе из черной смородины будет приставать к стенкам таза в конце готовки – значить Вы все сделали правильно.

В крайнем случае, нам понадобиться именно такая густота продукта. Теперь желе из черной смородины переливаем в простерилизованные баночки и закатываем их.

Теперь наше желе из черной смородины готово. Надеюсь, оно будет Вас радовать своим вкусом всю зиму!


    		•