Варенье из черной смородины

Лето является невероятным временем года, когда можно вдоволь насытиться разнообразными ягодами и фруктами. А для того, чтобы продлить воспоминания о лете до зимы, мы их консервируем и варим варенье. Согласитесь, что не одно уютное зимнее домашнее чаепитие не обходится без баночки варенья.

Смородина получила данное название от древнего слова «смород», что означало «сильный, насыщенный запах». Так и есть, ведь ягоды смородины обладают достаточно сильным ароматом. Так же интенсивный аромат имеют ее листья и ветки. Именно поэтому варенье из смородины считается самым ароматным и невероятно вкусным.

Из ягод смородины черной готовят не только варенье, но и джемы, настойки, желе, вино, и даже маринады к рыбе и мясу.

Сегодня предлагаю приготовить в мультиварке ароматное, вкусное и очень полезное варенье из смородины! Способов приготовления данного варенья существует достаточно много. Я же хочу поделиться собственным опытом.

Смородина черная – килограмм;

Сахар – полтора килограмма;

Пектин – пакетик.

Приготовление:

Для приготовления в мультиварке варенья из смородины подготовим ягоды смородины, пектин и сахар.

Смородину перебираем, удаляем веточки и листья и хорошо промываем.

В емкость мультиварки засыпаем подготовленную смородину, засыпаем ее пектином и перемешиваем. В режиме «Суп» варенье варим пять минут, постоянно его помешивая.

Добавляем сахар и продолжаем варить в том же режиме около двадцати минут. В процессе приготовления снимем с варенья пенку.

Пока варенье варится, устанавливаем емкость для пароварения и стерилизуем банки с крышками.

Варенье еще горячим, разливаем в подготовленные банки и плотно закрываем крышками. Банки переворачиваем и оставляем остывать.

Варенье из смородины готово – оно отличается тонким особым вкусом и ароматом. Особенно приятно, когда за окном мороз и снег открыть банку со смородиновым вареньем и вдохнуть аромат солнечного лета. А еще варенье из смородины – это лакомое лекарство для малышей, которое подлечит горло и восстановит иммунитет.


    		•