Смородина чёрная

Еще одной родственницей семейства крыжовниковых является всеобщая любимица черная смородина. Листья у этого вида длинночерешковые, у основания они сердцевидные, лопастно-пальчатые, а вот снизу листики черной смородины полностью покрыты смолистыми железам. Именно эти смолистые железы придают им такой приятный аромат. Соцветия этой ягоды собираются поникшими кистями. Плод являет собой шарообразную многосемянную черного цвета, довольно таки душистую ягоду, зреть которая начинает в середине июля конце августа.

Распространение

В дикой природе мы можем встретить это растение во всей лесной зоне. Сибирь является одним из самых популярных регионов, где в огромном количестве растет смородина черная. Смородина садовая после ввода в культуру становится очень популярной ягодой. Ягоды у садовой культуры значительно крупнее чем у дикой.

Использование

В лечебных целях активно используют как ягоды, так и листья черной смородины. Листья черной смородины отлично служат неотложной помощью при таком заболевании как ревматизм, а так же являются отличным прогонным средством. Но стоит сказать, что все же наибольшее применение имеет сама ягода. Он являются основой для варенья, из них делают настойки ликеры, используют как мочегонное средство в нетрадиционной медицине, так же ягоды черной смородины являются отличным противовоспалительным и потогонным средством.

Засушенные листья используются уже не один десяток лет хозяйками как одна из основных пряностей при посолке таких овощей как капуcта или огурцы.

Для изготовления ликеров или сиропов используют почки черной смородины в консервированном состоянии.

В ягодах смородины содержится витамин С противоцинготный, а так же фосфорная кислота, эфирное масло, пектиновые дубильные вещества.

Периоды сбора

Периодом для сбора ягод считается время ее полной зрелости. При сборе нужно быть внимательным собирать только целые, здоровые ягоды, избегая попадание давленных, не спелых ягод или же веток. Для тех районов, где черная смородина растет в больших количествах разумно при сборе урожая использовать специальные приспособления предназначенные для этих целей. Такими приспособлениями могут стать «гребешки» — это так называемые совочки со специальными прикрепленными к ним ножками в виде зубков. Это прибор значительно облегчит и ускорит ваш сбор.