Газета «Камчатское время» №21 (1051) от 3 июня 2015 г.

Газета «МК на Камчатке» №23 (794) от 3 июня 2015 г.

Чёрная смородина

Ср, 29/06/2011 - 14:23 — admin

Эта ягода – одна из самых любимых. Помимо великолепного вкуса, черная смородина очень полезна для здоровья организма. Благодаря целебным свойствам, черная смородина часто применяется в народной медицине в лечебных и профилактических целях.

Без преувеличения можно сказать, что чёрная смородина - это кладовая витаминов и здоровья. Ягоды чёрной смородины содержат витамины В, Р, провитамин А (каротин до 3 мг), сахара, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, витамин группы К, каротин, она богата солями калия, содержит соли фосфора и железа. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С (250 мг). Что касается витамина С, то здесь черная смородина - лидер среди других растений. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15-20 ягод. С лекарственной целью используют ягоды и листья. Чёрная смородина имеет свойство предотвращать раковые заболевания и предохранять от болезней сердечно-сосудистой системы.

Черная смородина также препятствует ослаблению умственных способностей у людей преклонного возраста. У чёрной смородины обнаружены способности препятствовать возникновению раковых заболеваний и болезни Альцгеймера, предохранять от болезней сердца и сосудов, диабета, надолго сохранять остроту зрения.

Полезные свойства чёрной смородины известны многим: её листья и ягоды используют для лечения почечных камней, болезней печени и дыхательных путей. Употребление ягод смородины чрезвычайно полезно при атеросклерозе. Чёрная смородина обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, её сок применяется для лечения ангины.

В народной медицине эта ягода используется для приготовления травяного чая и как лекарство от диареи и жара.

Немаловажно отметить, что полезные свойства ягод чёрной смородины сохраняются в домашних заготовках в процессе переработки и консервирования. Черная смородина обладает хорошим восстановительным свойством: сок черной смородины помогает ослабленным больным и тем, кто недавно перенес операцию.

Отвары из ягод чёрной смородины помогают при малокровии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах. Ванны из отвара листьев смородины применяют при различных сыпях и кожных заболеваниях. Настой из листьев черной смородины способствует освобождению организма от избытка мочевой и пуриновой кислот. Используют как потогонное, легкое слабительное средство, при кровотечениях и нарушении обмена веществ. Сок черной смородины пьют с медом или сахаром при кашле.

Рецепты от эксперта

При авитаминозе залить 2 столовые ложки ягод чёрной смородины 1 стаканом воды, кипятить 5 минут на медленном огне. Настаивать 1 час. Процедить, принимать по 1/2 стакана 3 раза в день Ягоды из отвара нужно съесть. При облучении применяется этот же рецепт, но перемолотые ягоды не стоит кипятить: достаточно залить их горячей кипячёной водой и настоять 2 часа.

Чтобы вылечить кашель и охриплость голоса нужно развести сок чёрной смородины с пережжённым сахаром в соотношении 1 к 10. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.

При подагре, мочекаменной болезни, сахарном диабете, малокровии нужно залить 1 столовую ложку измельчённых листьев чёрной смородины с верхушками 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут. Процедить, принимать по 1/2 стакана 4 - 5 раз в день.

При ангине полоскать горло соком из свежих ягод чёрной смородины, разбавленным тёплой водой. Помочь увядающей коже можно, растерев ягоды чёрной смородины и смешав их с мёдом в соотношении 2 к 1. Эту массу нанести на лицо. Через 15 минут маску смыть водой.


    		•